Корзина
3 отзыва
Поступление эссенций Prestige, пр. Швеции!!   Купить
Контакты
ООО «Самодел»
8927225-69-67Владимир
Владимир
РоссияСаратовская областьСаратовул. Соколовая, д.18/40
Карта

Дрожжи винные Lalvin ICV-D47

Дрожжи винные Lalvin ICV-D47
  • В наличии
  • Код: 311982655

110 руб.

Дрожжи винные Lalvin ICV-D47
110 руб.
В наличииДрожжи винные Lalvin ICV-D47
Купить
8927225-69-67
Владимир
Купить
8927225-69-67
Владимир
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности

Винные дрожжи 1пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.

Lalvin ICV-D47 (Кот-дю-Рон): является штаммом дрожжей, способных производить сложные вина с сильным фруктовым и цветочным характером.

Этот штамм был выделен из Кот дю Рон региона Франции и известен созданием насыщенных Chardonnay и других белых сортов.

Эти дрожжи могут вносить дополнительные сложные тона со временем старения на дрожжах в результате чего созревает пряный аромат с нотками тропических и цитрусовых фруктов. 

ICV-D47 дрожжи ферментируют, в умеренном темпе и создают вина с полным вкусом и шелковистой текстурой.С низким пенообразованием , также образует компактный осадок в конце брожения, развивается зрелый пряный аромат с тропическими и цитрусовыми нотками.

Этот сорт хорошо переносит ферментации при температуре от 10 ° до 30 °С. и усиливает ощущения во рту из-за сложных углеводов и высокого производства полисахаридов.

Этот штамм рекомендуется для приготовления белых и розовых виноградных  вин, также они идеально подходят для вин из ягод и фруктов.

Они является отличным выбором для изготовления медовухи, при сбраживания меда нужно дополнять дрожжи питательными веществами. 

Их потолок алкоголя составляет 14%.

Шардоне – сорт белого винограда, который на данный момент считается одним из самых популярных в мире. Его используют для белых и розовых вин, а также для производства шампанского. Шардоне переводится, как «заросший чертополохом», это название пошло от небольшой деревушки в окрестностях Бургундии, и именно там в 12 веке были высажены первые лозы винограда. Вино из Шардоне очень популярно, особенно у женщин, но и мужчины найдут в нем свою изюминку. Сделать домашнее вино или шампанское вам помогут сухие винные дрожжи Lalvin ICV-D47.

 Характеристика

 Штамм ICV-D47 был разработан в Монпелье на юге Франции, в него входят 450 изоляторов. Эти дрожжи малопенящиеся, могут иметь маленький осадок в конце брожения. Ферментация  происходит в умеренном темпе, при температуре 15-25°с.  Благодаря сложным углеводам вкусовые ощущения усиливаются. Сухие винные дрожжи Lalvin имеют шелковистую структуру, аромат - пряный, с перчинкой, который подчеркивается орехово-тропическими нотками. Алкоголь 14%. Одного пакетика достаточно для 24 литров домашнего вина.

 Сферы применения

Сухие винные дрожжи Lalvin идеальны для белого вина, такого, как Шардоне. Они подойдут и для розовых вин. Для производства медовухи – ICV-D47 станет отличным выбором (в этом случае дрожжи требуют дополнения полезными веществами). Они идеально подойдут и для таких сладких фруктов, как персик, хурма или азимина (лапа-лапа). Можно использовать лепестки роз, черную бузину, анис и душистый ясменник.

 Важно!

Винные дрожжи – инструкция. Обязательно изучите ее, прежде чем начнете работу. Важно соблюдать все пропорции и температуры, иначе вы просто испортите ингредиенты.

Возьмем десятикратное количество теплой воды, средняя температура 35-40°с.
Хорошо помешивая растворим в ней дрожжи и подождем 20-25 минут
Добавим получившуюся смесь в сусло (разница температур не должна быть более 10°с)
Регидрация не должна быть более 45 минут
Контейнер обязательно должен быть чистым
НЕ стоит проводить регидрацию в сусле
Храните дрожжи при температуре 5-10°с, не нарушая вакуум.

 Дополнение

 Если вас заинтересовали винные дрожжи Lalvin, то купить их можно в нашем интернет - магазине. Там же вы найдете необходимое оборудование, и приготовление домашних вин станет не только увлекательней, но и проще. На нашем сайте есть рекомендации, советы, видео, вы можете найти рецепт домашнего вина на свой вкус.

 Заключение

 Если вы использовали сухие винные дрожжи Lalvin, то у вас обязательно получится ароматное и вкусное вино. Белое вино сорта Шардоне хорошо сочетается с птицей и рыбой, с грибами и сырами. Оно идеально сочетается с китайской или японской кухней, а так же с острыми блюдами. Накрывайте стол и зовите гостей в гости.

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Lallemand
Страна производительКанада
Тип дрожжейСухие
Вес5.0(г)
СоставSaccharomyces cerevisiae cerevisiae
Информация для заказа
  • Цена: 110 руб.
Отзывы о товаре